Остров с турецким названием "Истанкой" с приходом турок начал активно развиваться. Особенно XVII. и XVIII. Число турок, поселившихся на этом острове в 18 веке, увеличилось. Параллельно было проделано много работ. Эвлия Челеби утверждает, что в городе насчитывается 11 мусульманских кварталов, 6 мечетей, 4 мечетищеобразующих учреждения, 1 сторожка и 9 детских школ. Место паломничества Гюзельче Али Паха, который был великим визирем в 1619 году, было построено Ахмедом Пашей. Эта семья построила мечеть с минаретом, турецкую баню, фонтан, большой бассейн и 20 магазинов. На острове Кос, как и на Родосе, находится несколько могил турецких старейшин. Хаджи Осман-паша, умерший в 1745 году, Хакки Мехмет-паша, умерший в 1811 году, Хекимташузаде Абдул Азиз Эфенди, умерший в 1782/3 (1197) году - вот некоторые из них.
Баня Нерангия расположена на территории археологических раскопок вместе с древней Агорой. Эта баня средних размеров была построена османами в 17 веке. Баня, которая некоторое время использовалась в качестве соляного резервуара, была повреждена землетрясением 1933 года, и некоторые ее секции обрушились. В настоящее время общественные бани открыты и используются после реставрации.